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函館で、函館一の海鮮居酒屋を目指して、欲を言えば日本一の居酒屋を目指して、日々進化を続ける居酒屋『魚まさ五稜郭本店』のマネージャーです。
多種多様な仕事を経験しております。
実は競走馬に乗っていた時代もあるとかないとか…?
お魚が大好きです。キラキラした目にドキドキします。魚に関する雑学は沢山持ってます。
どこよりも北海道の魚が一番美味しいと思います。
お酒は全国のものを扱っておりますが、食材は殆どが地物です。
お酒は飲むのも浴びるのも大好き!
当店に来れば、皮まで美味しいホッケの一夜干し、活イカは勿論の事、最高に旨いお刺身が食べれますよ~。

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2010年10月 5日 (火)

緑の提灯

いつもありがとうございますhappy02

連日の奇跡のブログ更新ですbleah
今日はお客様との会話をちょっとだけ紹介ですwink

当店は緑提灯を掲げていることは皆様ご存知でいらっしゃいますよねwink

この緑の提灯、何ですか?

と尋ねられることがまだまだ多く、ああ、まだあまり知られていないのかしらthinkと思うことも少なくありませんthink

そこで!
ここで簡単にご説明いたしますpaper

緑の提灯は地産地消の証でございますgood
星の数が多いほど、地場のものを使っている証でございますgood
星の数は1~5でランク付けされておりますwink
(ちなみに私共魚まさは両店舗共に五つ星★★★★★)
食材だけではなく、調味料やお酒などを含めた、お店で取り扱っているもの全てが対象となるんですねhappy02

凄い量ですよねcoldsweats02

ちなみに当店のスタッフの8割も道産ですhappy02

なので、スタッフがお料理をお持ちする際には「~~農園産の~~です」や、「~~養豚場の~~豚です」や「~~で捕れた鮪です」等食材の説明もするのです。
安心してお召し上がりいただけるよう、日々勤めておりますhappy02

お酒も含め、たくさんの知識を頭に詰め込むのですが、これが意外と楽しかったりするのですhappy02

お客様の喜ぶ顔が浮かんではニヤニヤしている気持ち悪い私ではございますが、是非「マネージャー気持ち悪いよ」などと優しく声を掛けてくださいbleah
そして、生暖かく見守ってくださいbleah

さて、すこ~し緑提灯のことを理解していただけたなら!
魚まさへGOgood

美味しい食材と美味しいお料理、美味しいお酒で皆様を心より歓迎いたしますlovely

いつもありがとうございますlovely

 banana魚まさ五稜郭 ジャーマネー 中野綾banana

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