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函館で、函館一の海鮮居酒屋を目指して、欲を言えば日本一の居酒屋を目指して、日々進化を続ける居酒屋『魚まさ五稜郭本店』のマネージャーです。
多種多様な仕事を経験しております。
実は競走馬に乗っていた時代もあるとかないとか…?
お魚が大好きです。キラキラした目にドキドキします。魚に関する雑学は沢山持ってます。
どこよりも北海道の魚が一番美味しいと思います。
お酒は全国のものを扱っておりますが、食材は殆どが地物です。
お酒は飲むのも浴びるのも大好き!
当店に来れば、皮まで美味しいホッケの一夜干し、活イカは勿論の事、最高に旨いお刺身が食べれますよ~。

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2010年10月12日 (火)

ほっけのお話

いつもありがとうございますhappy02
秋も深まり、夜空の星がとても綺麗ですnight
私が帰宅する時間には、もう冬の星座「オリオン座」が東の空に見えますwink

皆様3連休はいかがお過ごしでしたかconfident
魚まさupup元気一杯upupやらせていただきましたupup

なんと、土曜日には超有名お笑い芸人の方、お二方にご来店頂き、びっくりsign03
なんと、ご自身でぐるなびのHPをご覧になり、ご予約を下さったそうです。

なんとも紳士なお二方で、終始私たちまで楽しい気持ちにさせていただき、本当に感謝です。
サインもちゃっかり頂いたので、気になる方は是非魚まさへ(笑)

沢山のサインを書いてくださったT様、J様、従業員一同心から感激いたしております!
また函館に来る機会がございましたら是非魚まさへお寄り下さいconfident


さてさて、ほっけのお話ですgood

当店の看板メニューでもあります自家製開きほっけに、時々入荷状況によって「バキバキ」というブランドほっけが混ざりますlovely

恵山沖で捕れた最高に脂の乗った超旨いほっけだけが「バキバキ」のブランドタグを付けることが許されるのです。

いやこれね、ほんっとうに旨いんです。
ワクワクしちゃうんですheart04

干しているときから脂が滴るのですsweat02sweat02sweat02

もちろんやはりいつものように、皮まで、骨までお召し上がりいただけますgood
ほっけは皮が、骨がうまいんですよ~~~~good

さあ、秋深し、食欲の秋、美味しい生いくらも入荷中!
自家製のいくら塩漬けしょうゆ漬けを軍艦巻きにて提供中ですconfident
お値段もリーズナブルに設定いたしておりますhappy02

ちゃ~~~ん!

さ、いくらちゃん食べましょconfident

今週も元気に頑張ります!
いつもありがとうございますconfident
皆様の美味しい笑顔に会えるのを楽しみに致しておりますconfident

 cancer魚まさ五稜郭 ジャーマネー中野綾cancer

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