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函館で、函館一の海鮮居酒屋を目指して、欲を言えば日本一の居酒屋を目指して、日々進化を続ける居酒屋『魚まさ五稜郭本店』のマネージャーです。
多種多様な仕事を経験しております。
実は競走馬に乗っていた時代もあるとかないとか…?
お魚が大好きです。キラキラした目にドキドキします。魚に関する雑学は沢山持ってます。
どこよりも北海道の魚が一番美味しいと思います。
お酒は全国のものを扱っておりますが、食材は殆どが地物です。
お酒は飲むのも浴びるのも大好き!
当店に来れば、皮まで美味しいホッケの一夜干し、活イカは勿論の事、最高に旨いお刺身が食べれますよ~。

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2010年5月 6日 (木)

お客様との関係

いつもありがとうございますcatface

本日は雨ですね…
せっかく桜も咲いたのに、なんだか寂しくなってしまいますねbearing

本日はお客様から常日頃勉強させていただいていることを少しだけ書かせていただこうと思いますhappy02

おかげさまで魚まさ五稜郭店は沢山のお客様から接客に対する高評価を得ております。
嬉しいことですconfident

しかし、私たちスタッフはもっともっとモチベーションを上げて、もっともっと勉強しなければならないことがたくさんあることも事実でございますcoldsweats02

私事ではございますが、私が常日頃心がけていることは、自分が受けて気持ちのいい接客をしたい。
当店をお食事の場面に選んでいただいたからには、素敵な時間をお過ごしいただけるようお手伝いをさせていただきたい。
何よりも忘れてはいけないことは笑顔happy02

いろいろありますがこれだけは最低限心がけておりますgood

以前、当店にいらしたお客様に素敵な言葉を頂いたことがあります

「美味しい料理に、美味しいお酒、落ち着いた空間、これを更に旨くしたのはあなた達スタッフさんの笑顔ですね」

嬉しくて涙が出そうになりましたよcrying

いつも営業が始まる前にこの言葉を思い出して、一日を元気に乗り切っておりますhappy02


お客様自身はきっとお気づきではないかもしれません。
しかし、私たちはお客様の美味しいの一言に、いつも元気をもらっているのですconfident

私達がお客様にありがとうございますという立場、しかし、お客様から逆にありがとうの言葉をもらうと、心から、嬉しくなりますconfident

私たちがお客様にサービスを提供しているのではなく、お客様からサービスを受けている。
私は常にそう思っておりますconfident


明日、明後日はおかげさまで満席の予定でございますconfident

さあ、元気一杯がんばりますrun

まだまだ未熟ではございますが、これからも生暖かく見守ってくださいhappy02

いつもありがとうございますwink

魚まさ五稜郭マネージャー 中野 綾gemini


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