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函館で、函館一の海鮮居酒屋を目指して、欲を言えば日本一の居酒屋を目指して、日々進化を続ける居酒屋『魚まさ五稜郭本店』のマネージャーです。
多種多様な仕事を経験しております。
実は競走馬に乗っていた時代もあるとかないとか…?
お魚が大好きです。キラキラした目にドキドキします。魚に関する雑学は沢山持ってます。
どこよりも北海道の魚が一番美味しいと思います。
お酒は全国のものを扱っておりますが、食材は殆どが地物です。
お酒は飲むのも浴びるのも大好き!
当店に来れば、皮まで美味しいホッケの一夜干し、活イカは勿論の事、最高に旨いお刺身が食べれますよ~。

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2010年5月

2010年5月24日 (月)

夜の帝王参上です

いつもありがとうございますhappy02

今日はあいにくの天気ですねwobbly

せっかく観光でいらっしゃったお客様は夜景が見られなくて残念ですねwobbly

そんな夜は夜景はあきらめて魚まさ五稜郭店で美味しいお酒とお料理はいかがでしょうconfident

いや~ワタクシ、先週の土曜日に「夜の帝王」にお会いしましたconfident

広島県からいらした、日本酒「龍勢」の蔵元の藤井さんですhappy02

美原店で宴会を終えたあと、わざわざ五稜郭に足を運んでいただき、お会いすることができましたhappy02

いや~素敵な方でしたhappy02
紳士でしたhappy02
勉強になりましたhappy02

紹介してくださった日本酒の会「石亭会」の平田さん、ありがとうございましたconfident


2種類のお酒をご馳走になりました(いらっしゃると伺っていたので車で来なかった知能犯です)confident

早速その2本、入荷させていただきたく前向きに検討中でございますhappy02


素敵な出会いに美味しいお酒、美味しいお料理が揃うと、なんともいえない空間が出来上がりますよねconfident

どうぞ龍勢を呑みに魚まさへいらしてくださいscissors

そう!雨の日は魚まさへGorun

天気のいい日も魚まさへGorun

いつもいつでもお客様をスタッフ一同心から歓迎いたしますconfident


いつもありがとうございますconfident

魚まさ五稜郭 マネージャー 中野 綾horse

2010年5月15日 (土)

新登場!

いつもありがとうございますhappy02

本日もおかげさまで満席御礼good

皆様いつもありがとうございますlovely


私事ではございますが、先日風邪をひいてしまい、ダウンdown

しかし、一番の特効薬はやはり沢山のお客様の元気な笑顔ですねconfident

以前より更に元気に復活ですshine

少し鼻声なのはご愛嬌coldsweats01

さてさて、先日ブログで紹介させていただきました「石鎚」という日本酒secret
前回は春の酒で紹介させていただきましたconfident

ご高評いただきまして、もうそろそろ売り切れになりつつありますwink

ということでcute今回、夏を先取りgood夏吟入荷ですhappy02

香はフルーティーで爽やかtyphoon
味はすっきりした切れ味とキリッとした喉越しですhappy02

実は…このお酒…函館市内では魚まさでしか飲むことができませんhappy02

五稜郭店、美原店各6本限定good

五稜郭ではもう5本しかありませんconfident

さあ!皆さん夏を先取りshine
魚まさで石鎚夏吟をお楽しみ下さいhappy02

あ!明日は五稜郭祭ですねhappy02

お祭りの後は是非魚まさ五稜郭に遊びに来てくださいlovely

美味しいお料理と美味しいお酒、元気なスタッフでお客様を歓迎いたしますhappy02


皆様一週間お疲れ様でございましたwink
素敵な週末をお過ごし下さいconfident

いつもありがとうございますconfident

魚まさ五稜郭店 マネージャー 中野 綾aquarius

2010年5月11日 (火)

新入荷です!

いつもありがとうございますhappy02

すっかり春ですねconfident
そろそろバイクの季節が始まると、個人的にワクワクしている今日この頃happy02
函館の桜も満開でございますlovely

皆様お花見は行かれましたかup

私は先日日曜日、夜桜を見に函館公園まで行ってまいりましたhappy01

去年は中国から飛んできた鳥に芽を全部食べられてしまうという悲しい出来事があり、咲かなかった函館公園の桜も、今年は満開heart02

いや~~~~きれいでしたconfident

五稜郭公園の桜も最高に綺麗ですねsign05

個人的には五稜郭公園では堀に映った桜を見るのが最高に好きですlovely

夜はまだまだ冷え込みますので夜桜を見物に行く際は上着を羽織って行くことをお勧めいたしますgood
そしてその足で魚まさ五稜郭店にいらしていただけたら最高に嬉しいですlovely

なんちゃってcatface

さて、本日は新しく入荷したお酒の紹介をさせていただきますgood

まずは、濁濁(だくだく)大入りゆず酒up
ドロンドロンの濁りゆず酒ですhappy02
ロックもしくはソーダ割りで飲むのがお勧めgood

続いて、とろとろの梅酒up
これまたトロトロの濁り梅酒good
こちらはロック、水割り、ソーダ割りのどれでも美味しくいただけますwink

次は…りんご梅酒up
本気でりんごですhappy02
濃厚なりんご果汁がたまらない一品ですshine

更に…桃梅酒up
これ、猛烈に桃が濃いんですhappy02
こちらも桃の果汁をふんだんに使用いたしておりますgood

そして…あまおう梅酒upupup
イチゴの王様といわれているあまおうを贅沢に使っているとろとろのイチゴ酒ですlovely
私、イチゴ大好き人間といたしましては大満足の一品ですlovely

どれもロック、水割り、ソーダ割りでお召し上がりいただいて大満足していただけること間違いなし!

ただ…あまおうだけは…gawk

牛乳で割れるんですupupupupupup

イチゴミルク~~~~~~~~lovely

最高ですcrying
最高に旨いですcrying

最後に日本酒up

白岳仙 吟生good
す~っと鼻を抜ける香がさわやかな日本酒ですwink
春らしいお酒ですgood

さあup気になった方は是非魚まさ五稜郭店に足を運んでくださいhappy02

私たちスタッフが元気な笑顔でお客様をお迎えいたしますwink

さあ!春です!元気出してGoup

皆様お待ちいたしておりますhappy02
あ!ご予約はお忘れなくgood


魚まさ五稜郭店 マネージャー中野綾leo

2010年5月 6日 (木)

お客様との関係

いつもありがとうございますcatface

本日は雨ですね…
せっかく桜も咲いたのに、なんだか寂しくなってしまいますねbearing

本日はお客様から常日頃勉強させていただいていることを少しだけ書かせていただこうと思いますhappy02

おかげさまで魚まさ五稜郭店は沢山のお客様から接客に対する高評価を得ております。
嬉しいことですconfident

しかし、私たちスタッフはもっともっとモチベーションを上げて、もっともっと勉強しなければならないことがたくさんあることも事実でございますcoldsweats02

私事ではございますが、私が常日頃心がけていることは、自分が受けて気持ちのいい接客をしたい。
当店をお食事の場面に選んでいただいたからには、素敵な時間をお過ごしいただけるようお手伝いをさせていただきたい。
何よりも忘れてはいけないことは笑顔happy02

いろいろありますがこれだけは最低限心がけておりますgood

以前、当店にいらしたお客様に素敵な言葉を頂いたことがあります

「美味しい料理に、美味しいお酒、落ち着いた空間、これを更に旨くしたのはあなた達スタッフさんの笑顔ですね」

嬉しくて涙が出そうになりましたよcrying

いつも営業が始まる前にこの言葉を思い出して、一日を元気に乗り切っておりますhappy02


お客様自身はきっとお気づきではないかもしれません。
しかし、私たちはお客様の美味しいの一言に、いつも元気をもらっているのですconfident

私達がお客様にありがとうございますという立場、しかし、お客様から逆にありがとうの言葉をもらうと、心から、嬉しくなりますconfident

私たちがお客様にサービスを提供しているのではなく、お客様からサービスを受けている。
私は常にそう思っておりますconfident


明日、明後日はおかげさまで満席の予定でございますconfident

さあ、元気一杯がんばりますrun

まだまだ未熟ではございますが、これからも生暖かく見守ってくださいhappy02

いつもありがとうございますwink

魚まさ五稜郭マネージャー 中野 綾gemini


2010年5月 5日 (水)

わくわくドキドキ!

いつもありがとうございますhappy02

皆様ゴールデンウィークはいかがでしたかhappy01
美味しいもの一杯食べられましたかhappy02
素敵な場所にお出かけできましたでしょうかhappy02

おかげさまで私ども魚まさ五稜郭店は、地元のお客様はもちろんのこと、観光で函館にいらしたお客様にも支えられ、満員御礼でゴールデンウィークを終えようといたしておりますhappy02

皆様本当に本当にありがとうございましたhappy02

沢山のかたがたに支えられているんだと実感した、まさにゴールデンな日々でしたgood

ブログの人ですよねhappy01

などというお声も沢山いただきましたconfident

いやはや恥ずかしいながら嬉しくてにんまりしてしまいましたconfident

気持ち悪いですねcoldsweats02
ごめんなさいcoldsweats02

しかしながら、今年のゴールデンウィークは活イカをご希望のお客様にイカを提供できないという無念さが残る日々でしたweep

ゴールデンウィーク前に函館を襲った強風と雨…weep

海が時化て漁師さんたちが船を出せなかったそうですweep

そしてセリを行う市場の休みが重なる…ああぁ無念crying

寒さのおかげで桜も咲かなかったし…何ということでしょうwobbly

せっかく函館にいらしてくださった観光客のお客様…函館人を代表してごめんなさいcryingcrying

これに懲りずにまた函館に足を運んでくださいweep


でも!でも!


やっと来月から真いか(するめいか)が解禁でございますhappy02

きゃーーーーーーhappy02up

やっとですcrying
やっと真イカさんとご対面ですcrying

大変長らくお待たせいたしましたhappy02

相当気が早いですがcoldsweats01来月の活イカをお楽しみにgood

あ!活イカをご希望のお客様up事前予約を忘れずにお願いいたしますwink

さあ、ようやく桜もぽちぽち咲き始めましたcute

五稜郭公園のお散歩やお花見の後は、どうぞ魚まさ五稜郭店にいらしてくださいconfident

皆様を美味しいお料理とお酒+スタッフの元気な笑顔でお迎えいたしますlovely

いつもありがとうございますlovely
これからも魚まさ五稜郭店をよろしくお願いいたしますconfident

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