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函館で、函館一の海鮮居酒屋を目指して、欲を言えば日本一の居酒屋を目指して、日々進化を続ける居酒屋『魚まさ五稜郭本店』のマネージャーです。
多種多様な仕事を経験しております。
実は競走馬に乗っていた時代もあるとかないとか…?
お魚が大好きです。キラキラした目にドキドキします。魚に関する雑学は沢山持ってます。
どこよりも北海道の魚が一番美味しいと思います。
お酒は全国のものを扱っておりますが、食材は殆どが地物です。
お酒は飲むのも浴びるのも大好き!
当店に来れば、皮まで美味しいホッケの一夜干し、活イカは勿論の事、最高に旨いお刺身が食べれますよ~。

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2010年4月

2010年4月28日 (水)

強風と豪雨

本日の函館は横殴りの雨と強風、いや、爆風ですcoldsweats02

春風と、呼んでいいものか否かwobbly

本日はあいにくの天気にもかかわらず、また沢山のお客様にいらしていただけたことに感謝致しておりますhappy02

時期が時期ですので、観光でいらっしゃるお客様にたくさんお会いできることが嬉しくて仕方ありませんlovely

もちろん!魚まさを愛してくださる地元のお客様にも感謝していますよ~~~~wink

最近、嬉しい言葉をお客様にたくさん頂けております。

私達がお客様に来ていただいて感謝すべきところを、お客様から

ありがとう

と言っていただけると…嬉しくて嬉しくて涙が出そうになりますcrying

また来るからup

だったりnotes

美味しかったよlovely

という一言に、私達スタッフは支えられているんだなと日々実感しておりますgood

いつもありがとうございますconfident
これからも元気一杯がんばりますgood

最近このブログを見たとおっしゃっていただける機会も増えましたhappy01
嬉しい限りですlovely

これからもどんどんお声をおかけ下さいgood

余談ですが…coldsweats02

五稜郭店のスタッフの前掛けが変わりましたlovely
函館刑務所で作られている今人気急上昇中のマル獄シリーズ前掛けですgood
かわいいんですlovely
是非見に来てくださいhappy02

さあゴールデンウィークですlovely
皆さんどんどん遊びに来てくださいgood

2010年4月17日 (土)

北海道限定角ハイボールキャンペーン実施中!

いつもありがとうございますhappy02

本日も元気一杯営業いたしておりますhappy01

今日は五稜郭店のイベント情報をお伝えいたしますgood


「ウイスキィ~が・・・お好きでしょ・・・note

小雪さんのCMでお馴染みの、角ハイボールキャンペーンですhappy02

最近老若男女問わず角ハイボールが人気沸騰中です!
さわやかな喉越しとスイスイ飲めるのみ口と、次の日に残らないというメリットも人気のポイントgood
何よりウイスキーがスイスイ飲めるということが嬉しいですよねhappy02

そんな角ハイボールをご注文のお客様を対象に、角ハイボールスクラッチを行っておりますconfident

B賞は小雪さんのブックマーカーshine
A賞はなんと・・・角ハイマイグラスが当たりますlovely

当たるまで飲むとおっしゃるお客様続出中happy02
皆さんでスクラッチを削っていただいてワクワクしていただけること間違いなしok

グラスがなくなり次第終了いたしますgawk

さあ!魚まさ五稜郭で角ハイボールを飲んで盛り上がりましょうupupup

2010年4月11日 (日)

春のお酒!

いつもありがとうございます!

本日入荷の新しい日本酒のご紹介をさせていただきますup

東洋美人 大吟醸 山田錦100%使用
こちらは数量限定品ですwink
当店も1本のみの入荷ですwobbly
これが出てしまえばもう終わりという切ない現状ですweep
さすが大吟醸です、喉越し、飲み口最高ですgood
香もまた最高なんですlovely
ここでは書ききれませんので、是非ご来店下さいhappy02

もう一本!
春の酒石鎚 純米吟醸 山田錦35%+しずく媛50%
こちらも数量限定品coldsweats02
すっきりしたのみ口が春らしさを感じさせます。
後味もさっぱりですconfident

お酒も食材も、春ですね~~confident

そういえば函館新聞さんでも、春のほっけのご紹介がされておりました。
私が書いたブログとタイミングばっちりで、自分でもこの偶然に驚いてますhappy02

本日ご来店頂いた日本酒好きのお客様、新入荷のお酒をご堪能され、春の美味しいほっけさんもお召し上がりいただきましたwink
美味しいの一言が、凄くうれしいに繋がりますlovely

お客様の美味しいの一言のために、私達は精一杯頑張りますrock

笑顔でお酒を飲み、笑顔でおいしい食事をするという素敵な時間を作るお手伝いをさせていただいていることを、いつもうれしく思いますconfident

観光でいらっしゃるお客様も、地元のお客様も、みんなを笑顔にできたら、最高に素敵ですよねconfident

さて、今夜から、もう既に雨が降っておりますが、明日の日曜日は雨、雨、雨・・・

そんな日曜日は昼間家でゆっくり過ごし、夜は魚まさへGo!good
家族連れでワイワイしたいなら美原店へgood
ゆっくりと大人の時間とお酒を楽しみたいなら全室個室の掘りごたつの五稜郭店へgood

一週間お疲れ様でございましたconfident
明日からも、元気一杯営業いたしておりますhappy02


2010年4月 8日 (木)

ほっけさんこんにちは!

いつもありがとうございますhappy02

暖かくなってきましたねhappy01
春ももうそこまで来ていますgood
タイヤ交換もそろそろできそうな…winkそんな雰囲気のこの季節
皆様いかがお過ごしでしょうかconfident

今日は当店の自家製開きほっけのお話をさせていただきますnote

当店では開いて干して売っているほっけではなく、自分達で作っているのですgood
生の丸々と太った脂の乗ったほっけを仕入れてきて、ウロコを丁寧に取り、開いて塩を振り、店内で干していますconfident

当店にいらっしゃったお客様は干してあるほっけを見て感動される方も多数いらっしゃいますconfident

これがまた脂か滴るほどのほっけだったら食べたくなっちゃいますよねconfident

なんと、ウロコまで丁寧に処理している当店のほっけは、皮までお召し上がりいただけますhappy02
パリパリで美味しいんですhappy02
実は皮が一番美味しいって話ですよsmile
ご希望であれば中骨を焼き直ししてお出しすることもできますgood
すると…残すところ無くほっけさんをご堪能いただけるのですlovely

でも、先日まで良いほっけが入荷せず、看板メニューでもあった自家製開きほっけをお客様に提供できないという悲しくて悔しい時期もあったのですcrying

しかし!しか~~~~~しsmile

ほっけさんこんにちは

来ました来ましたup春のほっけさんたちが続々と入荷ですup

脂も最高に乗ってて、身もぷりぷりhappy02

最強のほっけさん達に会いにきてくださいhappy02
是非お召し上がり下さいhappy02食べてくださいhappy02

自身を持ってお勧めいたしますgood

さてさて、明日の金曜は満席予定ではございますが、土曜日の席状況はまだほんの少し余裕がございますgood
どうぞ魚まさ五稜郭店で週末をお過ごし下さいlovely

引き続きゴールデンウィークのご予約も承っておりますhappy02
まだまだ先だから…とご遠慮なさらずに、どうぞお早目のご予約をよろしくお願いいたしますhappy02

当店のご予約のお電話は私が全て受けさせていただいておりますwink
お客様のニーズにあった対応をさせていただくことを心がけております。どうぞご遠慮なくお申し付け下さいhappy02

では皆様素敵な週末をお過ごしくださいませwink

2010年4月 6日 (火)

雨 雨 雨・・・

本日は雨、雨、雨…rain
天気の悪い日は憂鬱になりますねcoldsweats02

今日は函館市の小学校では入学式でしたねconfident
小学校ご入学のお子様をお持ちのお客様、おめでとうございますribbon
そして、4月から函館に転勤でいらっしゃったお客様、ようこそ函館へgood
新しい一年が始まります。
気合を入れて心機一転新たな気持ちでスタートの季節ですねhappy02

そんなこの時期には五稜郭店で美味しいお料理とお酒はいかがでしょうかhappy02

新しい種類の梅酒もちょっとだけ増えましたshine

ロックでも
ソーダ割りでも
水割りでも
はたまたお湯割りでも美味しくいただけますgood

そして、本日は非常に残念なお知らせがございますthink

4月に入りまして暖かくなってきた今日この頃cute
当店の名物でもあった「活イカ」を、いったんお休みさせていただこうと思っておりますthink

理由は…

現在の旬でもあるヤリイカが
卵をおなかの中に持ってしまい
卵に栄養分を取られ、身が薄くなってしまうのですwobbly

割りに高めの値段…bearing

お客様にご満足いただけるような、元気で新鮮で美味しいイカがお手ごろ値段で出てくるまで一緒にもう少しだけ待ちましょうcrying

でも!でもです!
イカだけじゃなく、ほかにも沢山新鮮で美味しいお魚や野菜たちを豊富にそろえて皆様をお待ちいたしておりますのでgoodこれからもどうぞ魚まさ五稜郭店に足をお運び下さいhappy02

マ○ド○ルドさんに負けないくらい笑顔スマイルゼロ円で元気一杯接客させてくださいgood

年中無休営業も頑張ってま~~~~~~すshine


2010年4月 3日 (土)

年中無休営業!

いつもありがとうございますhappy02

耳寄り情報ですear

とうとう五稜郭店も年中無休営業をやらせていただくこととなりましたlovely

いやいや
日曜日はやらないんですか?との声に…

応えさせてくださいgood

がんばっていきますよ~~~~happy02

実は3月の21日からひっそりと営業していたのですbleah

ですが、とうとう宣言しちゃいますgood

年中無休です!(お正月だけ休ませてねheart02)

皆さん是非日曜日も魚まさ五稜郭店にいらしてくださいshine


そして

内部情報(笑)

当店の新しいスタッフに教育大学在学中の中国からの交換留学生の子を迎えましたhappy01

片言の日本語が初々しいですが、かなりの頑張り屋さんですconfident

彼女、私と正反対で凄く背が高いのですdash
180もあるのですimpact

興味をもたれた方は是非会いにきてくださいlovely

ではではpaper

2010年4月 2日 (金)

お久しぶりな更新です

かなり久しぶりな更新になります。
なぜかと申しますと・・・

忙しかったというのもあるのですが、パスワードを忘れてしまうというミラクルな事件がありましたwobbly

更新が遅くなりまして申し訳ございませんcoldsweats02

いやはや歓送迎会シーズンもピークを過ぎまして、まったりと落ち着いた感覚ではおりますが、皆様いかがお過ごしでしょうかnote

北海道もまだまだ寒い日は続いておりますが、ちょっとづつ春の訪れを感じられるようになりましたcute

春の野菜が続々と出てきましたねheart02

ふきのとう、たらの芽、こごみ、アスパラやたまねぎも出始めました。

甘くて美味しいんですよ~heart01

当店でももちろん春のお野菜達が大活躍中です!

どんな形で活躍しているかは・・・来店後のお楽しみにしてくださいbleah

そして、春のお魚piscesも大活躍中です!

当日の朝あがりのピッチピチnoteでキラキラshine新鮮なお魚さん達をどうぞお召し上がり下さいconfident

さて、4月に入りまして、歓迎会のシーズンでございます。
皆様歓迎会の場所取りは終わりましたか?

当店ではどんどん予約を受け付けております。
あいにく既に満席fullの日も何日かございますが、まだまだどんどん受け付けておりますgood

元気一杯対応させていただきますので私ども魚まさ五稜郭を是非ご用命下さいgood


ついでのメモメモ

魚まさ五稜郭では新しく新種の韓国焼酎をとってもリーズナブルな価格でボトル提供し始めましたconfident
当店マネージャーの私が、個人的にお友達の韓国の方に教えていただいた焼酎です。
甘くて癖がまったく無く、飲みやすいokそしてなんと二日酔いにならないpoutのですsign03
気になる方は是非ご来店下さいconfident


さあ、暖かくなってまいりましたup
お酒が美味しい季節ですup
美味しい食材もどんどん出てまいりましたup
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げますlovely

マネージャー、ブログ更新してねheart02
と、お気軽にお声をおかけ下さいconfident

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