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函館で、函館一の海鮮居酒屋を目指して、欲を言えば日本一の居酒屋を目指して、日々進化を続ける居酒屋『魚まさ五稜郭本店』のマネージャーです。
多種多様な仕事を経験しております。
実は競走馬に乗っていた時代もあるとかないとか…?
お魚が大好きです。キラキラした目にドキドキします。魚に関する雑学は沢山持ってます。
どこよりも北海道の魚が一番美味しいと思います。
お酒は全国のものを扱っておりますが、食材は殆どが地物です。
お酒は飲むのも浴びるのも大好き!
当店に来れば、皮まで美味しいホッケの一夜干し、活イカは勿論の事、最高に旨いお刺身が食べれますよ~。

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2009年11月

2009年11月22日 (日)

臨時営業!

本日日曜日、五稜郭店は日曜は今現在のところ定休日とさせて頂いているのですが、本日、遠くからご旅行でいらっしゃる団体様busからご宴会beerのご予約telephoneを頂きましたので、臨時営業させていただいておりますconfident
ありがたいことですconfident

実は日曜日でも20名様を超えるご宴会のご予約がございますと、五稜郭店は臨時営業なんてこともやらせて頂いておりますgood

しかし、日曜日ながらさすが3連休の中日という事もあって、沢山のお客様に足を運んでいただけて、本当に本当に感謝感激ですheart02
そして、本日もまた「ブログを読みましたよ」なんて嬉しいお言葉をいただきましたhappy01
私直接お客様からお声をいただきたかったのですが、あいにく席をはずしておりまして…残念crying

実は、こうしたお客様との会話にいつも胸をときめかせているのですheart02
どんどんお声をお掛け頂けたら嬉しい限りですcute

ちなみに大変恐縮ではございますが、明日23日は本日の臨時営業の代休とさせていただきますthink

寒くなりましたし、勤労感謝の日ということで、日頃働いてくれている自分の体に感謝の意を込めて、温泉spaにでもゆっくり行ってこようかな~confidentなんて考えておりましたhappy01
なんて言って、実は湯の川温泉の無料足湯に一人で浸かっていたら笑えますcoldsweats02


2009年11月17日 (火)

忘年会シーズン突入!ご予約のお電話の巻。

いよいよ忘年会シーズンbeerに突入しようとしています。
毎日ありがたいことに沢山のご予約のお電話telephoneを頂いております。
もう既に満席fullの日も何日かあるのです。
いやいやこれは嬉しい限りではないでしょうかnotes

お客様からご予約のお電話を頂くとき、思わず電話越しで微笑んでしまうようなことも多々あります。
ご年配のお客様が、お友達とプチ忘年会beerをしたいんだけど…私達が行っても良いようなお店なのかしらconfident
なんて聞かれたりすると、何だか自分の母や祖母と重ねてしまい、思わず微笑んでしまいます。
勿論当店は老若男女問わず、皆様大歓迎ですよlovely

地方からいらっしゃるお客様は、函館は寒いですか?なんて尋ねられることもあります。
初雪が降りましたよsnow~風邪をひかないよう温かい格好で来てくださいなんて案内することもあります。

毎日色んなお客様と接することで本当に色んな事を勉強させて頂いております。
あなたに会いたくてまた来たわよshine
なんて言葉を頂き、嬉しくて舞い上がってしまいそうになる日もありますcoldsweats01
自分で言うのもなんですが、当店のスタッフの接客はかなりレベルが高いupと思っています。
先日…イカポッポのポッポって何ですか?
と尋ねられたお客様、詳しい説明をしたら大変喜んで頂けたようで、おたくのスタッフさん、皆さん勉強されてて凄いですね!感動しました!とお褒めの言葉を頂き、なんと、本日遠路札幌からまた来てくださいましたlovely
ありがたいことです。本当に感謝ですheart02

一期一会を大切にし、一度来て頂いたお客様に、二度、三度と足を運んで頂けるよう、これからも日々修行ですrun

さぁ!このモチベーションを維持し、これからの忘年会シーズンを元気に乗り越えるぞgood

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